La investigación en el Área de Química de la EUSS comprende temas de química analítica aplicada, como por ejemplo la detección de contaminantes orgánicos en ecosistemas acuáticos o determinación de parámetros de calidad en sectores como el alimentario, farmacéutico o forense a partir empleando técnicas espectroscópicas y quimiometría, así como temas de interés más fundamental, como por ejemplo la aplicación de técnicas optoacústiques en el estudio de cambios termodinámicos en suspensiones de moléculas.